Quando vedo le merendine che molte mamme portano all’uscita della scuola ai loro bambini rimango sbalordita: enormi ventagli di pasta sfoglia ricoperti di cioccolato, merendine super-industriali ripiene di creme di tutti i colori, sandwich di paté di carne che chissá se hanno mai visto Continua a leggere...
Il mirtillo rosso o cranberry americano viene spesso citato come rimedio naturale contro le infezioni urinarie, oggi cercheremo di capire perchè questo frutto funziona cosí bene contro la temibile Escherichia coli (un microrganismo ospite dell’intestino umano che può virulentarsi, innescando processi patologici). Buona lettura! Continua a leggere...
Si parla spesso di sostanze antiossidanti e di radicali liberi ma sappiamo davvero cosa sono? Nel post di oggi cerchiamo di capire bene cosa si intende con questi termini e vediamo degli esempi di alimenti e sostanze antiossidanti (che impediscono l’ossidazione) e di composti Continua a leggere...
Si sente spesso parlare di Acido Folico, soprattutto quando ci si riferisce a donne in stato di gravidanza o nel caso di cardiopatie ma cos’é esattamente l’acido folico e a cosa serve? Fa davvero bene assumerlo se si aspetta un bimbo o nel caso Continua a leggere...
Molte ricette prevedono l’utilizzo di panna (detta anche crema di latte): possiamo trovarla tra gli ingredienti delle quiche, dei condimenti per la pasta, si usa per decorare dolci, accompagnare macedonie e dessert di tutti i tipi…Ma queste “panne” sono tutte uguali? La risposta è Continua a leggere...
Immagino che molti di voi l’abbiano sempre guardata con curiosità ma probabilmente sono pochi quelli che l’hanno provata…Tranquilli, é normale! Infatti, in Italia non è che di papaya se ne consumi così tanta, anzi, spesso si trova solo sotto Natale, quando molti comprano frutti Continua a leggere...
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